明日小寒逢腊八

双节临门会擦出怎样的火花

而一天之内可以过两个节

这么特殊的日子上一次还是在年

已经距今整整38年了

过了腊八就是年

这一天的到来意味着春节越来越近

你闻到越来越浓的年味了吗

小寒大寒,冻成一团

这一天的到来也意味着三九天的临近

对于神州大地而言

一年中最寒冷的日子就要到了

站在腊八的角度说

明天是个和和美美的传统佳节

中国民俗膳食营养指南第一条就是

食物多样,谷类为主

也就是宜食腊八粥

腊八粥不仅是一碗健康的食品

更是国人心中对于亲情的思念与挂牵

冰心曾在散文《腊八粥》中

把自己对母亲的怀念之情娓娓道来

从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。

母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。母亲说:“这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉。后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理橱柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。”最后,她叹一口气说:‘我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。现在我每年还煮这腊八粥,不是为了供佛,而是为了纪念我的母亲。’

我的母亲是年1月7日逝世的,正巧那天也是农历腊八!那时我已有了自己的家,为了纪念我的母亲,我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果,但是孩子们也还是爱吃的。

明天,想不想亲手为母亲做上一碗

健康又香甜的腊八粥

准备食材

?薏米20克?莲子20个?芸豆25克?红小豆30克

?紫米40克?江米40克?燕麦15克?高粱米15克

?红枣25颗?熟黑芝麻10克?生花生米10克

?大米10克?玉米渣10克?清水毫升

制作过程

1、按量准备好所需要的食材;

2、将熟黑芝麻以外的食材洗净后,提前浸泡3-4小时;

3、把所有食材放入电饭煲;

4、加入毫升清水;

5、启动电饭煲的煲粥按键,煮制90分钟,90分钟后再次启动电饭煲进行45分钟的快速煮;

6、焖几分钟后,打开锅盖,就得到一锅煮好的腊八粥,可以根据自己口味加入适量白糖(也可以在快熟时加入几颗冰糖),会更好喝!

腊八就是这样的亲情满满

而如果站在小寒的角度说

因为明天是一年中最冷的时节

所以更应该注意养护身体

中医认为寒为阴邪

因此进入小寒后要及时补充气血津液

食宜杂

食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃

不要只偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物

而忽视了粗粮、蔬菜、瓜果

否则容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症

以及便秘、口角炎、牙龈出血等症

食宜温

小寒是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候

偏于阴气不足的食补则以鸭肉为好

除了腊八粥之外,也适宜饮用这些粥品

羊肉粥,温补阳气

麦片粥,养心除烦

核桃粥,养阴固精

红薯粥,滋补肝肾

食宜苦

小寒是上火的“旺季”

中医认为苦味食品可入心经而降泄心火

多吃如苦瓜、陈皮、莲子心、苦荞麦等

可助心阳,减少过亢的肾水

起到养肾的功效

民谚有云

三九补一冬,来年无病痛

千万别忘记照顾家人、关爱自己哦

花本来就该花的,赚本来赚不到的!

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