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据江苏电视台新闻中心常州市民小方近期因重度贫血住院治疗，医生多方查找原因发现，病情与她经常吃的路边烤肉有很大关系。 近段时间，小方牙龈一直出血，还伴有血尿，但自己一直没有当回事。医院化验结果显示：小方的血色素不到正常人的一半，通过询问病史，医生排除了遗传等多方面原因，怀疑小方常吃的烤肉串中可能残留有鼠药成份。 患者小方一般到街上都会买（烤肉）一周要吃几次啊挺多的，四五次这样，从上班开始，也有五六年了 医院急诊科副主任郑琦涵:两年前我们也碰到过这种病例，是一个男性，他也是长期吃烤肉串，引起凝血功能障碍，在上海化验结果是，因为老鼠药聚积中毒引起的，凝血功能障碍。 医生介绍，市面上常用的慢性鼠药溴敌隆，属第二代抗凝血杀鼠剂，它能够降低动物体内血液凝固能力，人如果食用了被鼠药毒死的老鼠或猫狗肉，会导致间接服用鼠药，逐渐出现凝血功能障碍。 医院急诊科副主任郑琦涵:这个病人用了维生素K1以后，病情明显好转，凝血功能到今天复查，已基本正常了，从用药方面，基本上还是符合老鼠药中毒的。医生提醒，病人出现凝血功能障碍如果不及时治疗，会引起内脏、颅内大出血，最终危及生命。因此，对于路边无证摊点上的烤肉串，市民尽量不要购买食用。 烤串市场还有什么乱象？ 我们再来看看楚天金报记者的报道 由于猪肉比较便宜，消费者也比较熟悉，所以少有商家造假。但羊肉串的情况就复杂多了，由于真假羊肉串之间的成本差距最多可达上十倍，假羊肉串在市场上越来越常见了。 中国烹饪大师何培艳对记者说，现在市场上的肉串至少有羊肉、猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、貂肉和狐狸肉等七个品种。“卖猪肉串的一般会直接说是猪肉，卖羊肉串的会强调是羊肉，现在的问题是卖其它肉串的要么含糊其词不明说卖的是啥，要么就会用猪肉串或羊肉串的名义欺骗消费者。” 图为：记者以鸡鸭牛羊四种肉请酒店师傅制作烤肉串，现场对比试验 图为：东来顺店里牛羊鸭鸡四种肉串烤制成熟后颜色区别明显 从左至右依次为猪鸭鸡羊四种 盖满作料后四种肉串从外表上已经无从分辨 左为一两一钱重的羊肉串,右为成本0.5元的肉串
难道啥肉都能变成羊肉串？一业内人士表示，完全可以做到以假乱真。不经常吃肉串的人，仅靠嘴巴想分清不同肉材确实有一定难度。有些不法商贩甚至还会加入羊油、羊肉膏甚至嫩肉粉进行调味，那就更难得分辨了。” 狐狸肉水貂肉能不能吃？这些肉本身肯定也具有较高的营养成分，应该是可以食用的。但问题就在于，这些肉在批发市场上最低甚至卖到了两到三元一斤的低价，这样卖应该不仅仅只是一个有异味的问题。 养殖的狐狸和水貂肉，养殖户看重的只是皮草，为了皮毛光鲜亮丽，饲养过程中使用激素是很正常的事情，而这样的肉人吃了肯定有害。 最好的办法就是管住自己的嘴，少吃那些说不清道不明的肉串。实在要吃，也一定要注意回避那些过于便宜的肉串，再就是选择那些表面看着干净的肉串，因为只有不造假的肉串才敢于亮出本色。同意的点个ZAN 赞赏 长按硫酸铜溶液颜色北京中科白殿风医院怎样
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