前些天我姐姐和我约好要来我家串门，结果她有事给耽搁掉了。我给她准备的那份饭也给剩了下来，吃不完丟掉也挺可惜。于是，我就决定晚上把这碗大米饭做成西红柿鸡蛋炒饭吃，结果刚端出来，就被老公闻到了香味，迅速抢过来连吃几大口直说好吃。现在只要中午有做大米饭，我就会故意多做出一些，留给晚上做炒饭吃。它是我老公最喜欢的家常菜，虽然食材只有简单的三样，味道却很鲜香。现在我将我制作多年的炒饭详细的介绍给大家，希望对大家多有帮助。

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、维生素B、维生素A、维生素E、维生素D、铁、锌、磷等营养元素，具有健脑、促进新陈代谢、保护视力、提高记忆力的功效；西红柿含有维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素、钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜、锰等营养元素，具有增强血管柔韧性，抑制牙龈出血，增强抗癌能力、止渴生津、健胃消食、益气生津、健脾和胃的功效；大米含有维生素B、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养元素，具有补脾和清肺的功效；将这三种食材搭配起来做，能使鸡蛋的香味和大米香味完美融合，再配合西红柿酸酸甜甜的味道化解油腻更增风味。做出来的炒饭不仅外形美观，营养更是丰富，每次做好一盘端上桌，就被家人一抢而空。

食材：鸡蛋2个、西红柿1个、熟大米1碗

配料：葱花、盐、油（均适量）

做法：

1、把西红柿清洗干净切成小块、葱洗净切成葱花。

2、将鸡蛋打入碗中，把鸡蛋清和鸡蛋黄搅拌均匀，之后把熟大米倒入碗中和蛋液搅匀。

3、开火把锅烧热，倒入适量的油，把蛋液拌饭倒入油锅内翻炒，直至鸡蛋凝块并与大米结合均匀。之后放入西红柿继续翻炒均匀。

4、放入葱花、再放入适量的盐，快速翻炒均匀后关火。

5、就这样一碗漂亮且美观的西红柿鸡蛋炒饭就完成了。闻一闻香气怡人，吃上一口，软嫩的鸡蛋包裹着充满弹性的米饭，对牙齿和舌头也是一种全方面的享受。

小贴士：蛋炒饭不可以放味精哦！放入了味精就没有鸡蛋的鲜味了。

今天的美食分享就到这里结束了，请大家多多留言点赞，喜欢我的朋友就点击

转载请注明原文网址：http://www.gbokw.com/kjscby/26425.html