我们经常在各种广告中听到各种关于维生素C的广告，还有些人吃水果蔬菜的时候也会说补充维C，但是很多人都不知道，维生素C到底是什么东西，它有什么作用，为什么人体要补充维C？今天小编就带大家以最通俗易懂的方式解释关于维C的奥秘。

维生素C又叫抗坏血酸，是身体必需的营养元素，大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。

在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。

胶原蛋白无法合成

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

淤血、关节痛

血管壁的强度和VC有很大关系，当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

牙龈萎缩、出血

健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维C.

因为寒凉，所以平时少吃。一次吃一个，或半个就可以了。

鲜橙

橙子也是很有维C的水果。

把橙子切成几瓣，或者榨汁喝。

柠檬

柠檬含有丰富的维C。

口感酸，可以兑水喝。或者柠檬半片，泡水当茶饮用。

柚子

柚子含有丰富的维C.

因为柚子也是寒凉的，所以不宜多吃。

红枣

红枣是大家常吃的食物了。红枣里的维C是很丰富的。

大家平时的时候可以吃3粒左右。

肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。