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2月6日，也就是大年初二，浙江宁波一位51岁的女士，晒着太阳，爬着山，吃着甘蔗哼着小曲。享受着春节的好时光。但是，下山的时候，她突然出现了胸痛、恶心等症状，医院后，已经出现呼吸衰竭。 究竟是什么导致这位女士突然发病？ 没错，就是甘蔗——王女士的丈夫说：我们边爬山边吃水果，当时其实就觉得那甘蔗不对，已经红芯了，我们都没吃几口，但是她舍不得扔，都吃了。 我们所吃到的甘蔗，大多都不是新鲜的，经历了漫长的储存、运输和销售环节，甘蔗就容易发生霉变——甘蔗节菱孢、蔗生节菱孢、米曲霉等真菌感染，这些真菌会代谢出一种叫“3-硝基丙酸”的物质，这种物质毒性很高，成人中毒剂量约为12.5mg/kg（以60kg体重为例，0.75g该物质即可让人中毒！）。 而它的毒性主要表现在中枢神经系统，急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，更严重的情况：呼吸衰竭，致死。因它会造成不可逆的神经系统损伤，后遗症也很多。 所以，变红的甘蔗，千万别吃（牙龈出血染红的不算。）！ 最简单的文字 最有用的医药健康知识 作者：药师蒲前 长按北京最好的医院治疗白癜风北京中科刘云涛
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