都说“每天一苹果，医生远离我”

苹果在中国栽培虽已有2千多年的历史

但现在的苹果却没有小时候那么好吃了

这不是你的错觉

为了寻找到最有苹果味的苹果

考拉酱找到了6款风格各异的苹果

为你一一测评~

?初了解

从外表上看，新西兰和美国进口的苹果样貌都是极好的，色泽艳丽，形状讨巧，表皮由于打蜡泛着亮光；国产的红富士与阿克苏稍逊一筹；云南丑苹果则果如其名，全身疤痕，颜色暗沉，大小不一。

从价格来说，除陕西红富士和云南丑苹果，其他的苹果单价都在10元以上,其中新西兰红玫瑰更是近20元一斤。

苹果价格（由高至低）

新西兰红玫瑰新西兰嘎啦果美国蛇果新疆阿克苏云南丑苹果陕西红富士

大部分人在买苹果的时候喜欢挑大的，但是有些超大的苹果要么是药吃多了，要么就是个天生的怪胎。考拉告诉你，其实只要底子好，啥size都不重要！

通过测量，苹果们的平均大小在8cm左右，阿克苏达到了10cm，而云南丑苹果体型最小只有7cm。

?开吃了

品尝标准

甜度（1-5颗星）

吃水果当然是要吃甜的，所以甜度是十分重要的指标。

酸度（1-5颗星）

水果有甜自然有酸，有时候要酸甜相得益彰才会好吃。

绵脆度（1-5颗星）

根据不同人士的牙齿咬合能力，苹果的口感是大家买苹果的重要指标。1颗星就是很绵，5颗星就是很脆。绵苹果容易入口比较适合老人和小孩子吃。脆苹果适合年轻人吃，也要小心不要咬到牙龈出血。

陕西红富士

酸度★★★☆☆

甜度★★★★☆

绵脆度★★★☆☆

作为市面上最常见的品种，红富士已经有点烂大街的趋势了。虽说陕西红富士又红又大，味道很甜，口感爽脆，总的来说是过于甜腻，口味千篇一律。

新疆阿克苏

酸度：★☆☆☆☆

甜度：★★★★☆

绵脆度：★★★★☆

新疆阿克苏是近年来苹果界的宠儿，几乎各大电商超市都在争相售卖。阿克苏吃起来特别甜，口感很脆但不硬，饱满多汁，非常可口。唯一美中不足的是表皮略厚，很难吞咽。阿克苏果核周围还有一圈像蜂蜜颜色一样的东西包裹着的冰糖心，这是它的一大特色。

新西兰嘎啦果

酸度：★★★★☆

甜度：★★☆☆☆

绵脆度：★★☆☆☆

新西兰嘎啦果果型端正美观，果皮有红色断续宽条纹。吃起来酸度略高，口感酥绵，水分不足。比较适合喜酸的老人和宝宝食用。

新西兰红玫瑰

酸度：★☆☆☆☆

甜度：★☆☆☆☆

绵脆度：★★☆☆☆

来自新西兰的红玫瑰苹果，它的果皮颜色红亮如盛开的玫瑰花，故此而得名红玫瑰，又名“浪漫之果”。但是浪漫注定与实用无缘，这款红玫瑰苹果口感绵实，味道既不甜也不酸。好在水分充足，多吃点补水还是没问题的。总的来说，红玫瑰绝对是观赏大于食用的。

美国蛇果

酸度：★☆☆☆☆

甜度：★★★★☆

绵脆度：★☆☆☆☆

果色浓红，艳丽极妍的蛇果一直以美丽的外表为标杆。蛇果果肉绵软，汁多，味甜，有芳香气味。但甜度过浓，久食容易腻味，靠打蜡维持的精致表皮切记削掉后再食用。

云南丑苹果

酸度：★★☆☆☆

甜度：★★★★☆

绵脆度：★★★★☆

丑苹果外表没那么好看，但里面却是所有苹果里最美的，苹果的果核部分，糖分堆积成透明状，形成了独一无二五角星型的“糖心”，看上去特别诱人。它的口感十分爽脆，果肉无渣，清甜中带着微酸，汁水丰富，久吃不腻。看着疤迹斑斑的表皮，一看就是纯天然孕育，营养丰富的苹果皮放心一起吃了吧~

?氧化了

平日吃苹果，咬几口放下去做别的事，回来时苹果就变得微黄了。这是因为果肉氧化了，此时氧化的果肉不仅看着不新鲜，味道也不怎样。

苹果氧化是因为果肉里面的酚类物质与氧气接触。如图，放置了10分钟的众苹果们，红富士、红玫瑰、蛇果颜色偏深。而嘎啦果、阿克苏、丑苹果均还算正常。

通过综合打星评测，进口的蛇果、嘎啦果、红玫瑰都是颜值上的巨人，口感上的loser。陕西红富士味道就是平日里最普通的那种，完全没有特别之处。

新疆阿克苏与云南丑苹果在味道上不分伯仲，皆是酸甜可口，爽脆适中。在食用感方面，阿克苏的皮略厚，不适宜同食。丑苹果则皮薄易食用。在价格方面，阿克苏比丑苹果单价高了3~5元。

所以本次冠军苹果就是，深山出身自然长大其貌不扬但是风味最佳，性价比也最高的云南丑苹果。

评测彩蛋

评测，我们是认真的

为了找到最好的角度

老板亲自出马

不放过任何一种方式

即使在高处

”

记不清到底切了多少个苹果

为了展现真实的风貌

拥有公正的评判

我们大家似乎

都不知疲倦

”

▽阅读原文，遇上好苹果~