编者按：食盐是家里最最常见的东西了，不仅仅可以用来烹调美味，在日常生活中还有许多功效，你知道吗？

用稀释盐水洗头发，可以抑制皮脂的分泌，减少毛囊损伤，防止头发脱落，一般一周一次就可以达到效果了。

咸鱼盐分较多，即使多次冲洗也很难减少其咸味，最有效的办法是把咸鱼浸在淡盐水里，浸泡1个小时再清洗干净，咸鱼就没有很浓的咸味了。

这个方法是利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度盐水里渗透，达到以咸去咸的效果。

豆腐等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可以去除豆腥味，还可以使豆制品色白质嫩。

新买的铁锅又脏又锈，锅中放些粗盐，用土豆混着盐擦洗，就可以除脏去锈。

将容易褪色的衣物放在盐水中浸泡一会儿再清洗，可以保持衣物颜色鲜艳，防止褪色。

经常用淡盐水漱口，可以预防牙龈出血，并且能把口腔内引起口臭的细菌杀灭。

2、泡澡

用盐水泡热水澡，可以舒缓身心，杀菌消炎，治疗和防止皮肤病。

早晨空腹喝一杯盐开水，可以清洗肠胃，对于便秘症状有特别的疗效。

对于狐臭，用盐水清洗腋下，可以淡化气味。

油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。

用食盐翻炒花生米五香豆等，导热均匀，炒出来的花生米不黑不焦，酥松可口。

3、煮饭更香甜

煮饭时，将米淘洗干净后，加入少量的食盐和花生油，这样煮出来的饭粒粒闪光，好看又好吃。

苹果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化变色，若削皮后将它们用淡盐水冲洗一下，即可防止变色。

将冻鱼、冻鸡、冻肉放到盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更加鲜嫩味美。

3、保持鲜花新鲜

鲜花插在浓度适当的盐水瓶中，可以保持较长时间不凋谢。

根据鸡蛋沉到盐水中的不同情况，可以判断鸡蛋的新鲜度。

检查鸡蛋是否新鲜，可以将鸡蛋放入盐水中，浮在水面的不新鲜，沉下去的就是新鲜鸡蛋。

完全平躺在杯底的是最新鲜，稍微往上立的是一周左右的鸡蛋，全部立起来的是2—3周的鸡蛋，浮到水面的就是变质的鸡蛋了。

食盐有这么多功效，

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