草莓属于浆果，有“果中皇后”的美誉。因为它的含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维生素及矿物质等，所以可以增强皮肤弹性，还可以美白祛痘、滋润保湿，所以多吃草莓，不仅皮肤会清新平滑，还可以避免色素沉着。此外，草莓里含有丰富的花青素，抗氧化能力极强，可以防止自由基的生成，延缓衰老。草莓还有去火、解毒、清热的作用，所以肝火旺盛的人吃点草莓，可以起到平和体质的作用。草莓汁是日常生活中很不错的一种饮品，入睡前喝一杯草莓汁，还能松弛神经，有助睡眠。

材料：猪排克，草莓60克，番茄半个，白糖、鸡精、盐各适量。

做法：1.草莓、番茄洗净切片。

2.排骨洗净斩断，焯去血水。

3.将排骨隔水蒸半个小时。

4.锅中放油，5成热后，下草莓、番茄翻炒出汁后，加白糖、盐煸炒2分钟，加入排骨、鸡精,炒匀即可。

作用：美白润肤、补血润肺、去皱祛斑、紧致肌肤。

材料：草莓10颗、苹果1个、蜂蜜适量。

做法:

1.草莓洗净，苹果洗净去核、切块。

2.将草莓、苹果块放入榨汁机中榨汁。

3.喝时依照个人口味添加蜂蜜即可。

作用：促进肠胃蠕动，减肥瘦身、清除血液垃圾，提高免疫力、抗菌消炎。

材料：草莓2斤、冰糖适量。

做法:

1.草莓洗净去蒂，沥干水分。

2.锅中加一碗清水，适量冰糖烧至冰糖融化后关火晾凉。

3.将草莓放入容器内，冰糖水淋到草莓上，容器密封后放到冰箱冷冻室保存。

4.冰冻草莓汤可以保存一年，因此最好用小盒分装草莓汤，每次吃时拿一盒即可。

作用：红润肌肤、补充肌肤水分、令肌肤水嫩润滑、淡化色斑、紧致肌肤，消暑解烦，防治癌症。

草莓仅凭它芳香诱人的气味就令人垂涎欲滴，更不要说它含有丰富的有利于人体免疫力、体能的维生素和矿物质。常吃草莓能够促进儿童身体发育、防治癌症、促进伤口愈合、延缓衰老、预防牙龈出血，还能防止动脉硬化和冠心病。

虽然草莓具有如此众多的好处，在选购和食用草莓的时候一定要注意几个方面:

第一，不购买畸形草莓。正常的草莓外形为心形，市场上贩卖的草莓有些个头很大色彩鲜艳，但是草莓粒上有凸起部分，咬开后里面是空心。这种畸形草莓形成原因是在其生长过程中果农滥用生长激素造成的，长期使用含有激素的草莓，会损害身体健康。

其次，不要简单冲洗后就吃。草莓属于低矮植物，它在生长过程中容易受到泥土内部细菌的感染，因此在吃草莓之前，一定要将草莓彻底清洗干净。草莓果皮很薄，清洗的过程中容易受到损害，在清洗草莓的时候，不要去蒂，用自来水不断冲洗，冲洗过后，放到淘米水或者盐水中浸泡5分钟，之后再食用就能吃到安全放心的美味草莓了。

最后，不要饭后马上吃。草莓的最佳食用时间应该是饭后半个小时以后。因为草莓含有大量纤维和果胶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，刮去肠道褶皱内存储的宿便，改善便秘，预防痔疮。