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引语：这两天温差大，周围很多同事感冒被虐的死去活来，喉咙难受，有人说是上火，再有如果你突然发现嘴里长了小泡、溃疡，牙齿疼痛、出血，咽喉干痛，身体感到燥热，大便干燥……等症状之一，是个中国人都知道你“上火”了，吃麻辣东西前，最多说的也是“上火”。 忽然想到这个问题?“上火”究竟是什么？中医角度多是说上火是煎炸食物及其他「热气」食品引起，但是从科学角度看并不存在什么热气,还有一个小问题，以前西方并不知道中医，更别说上火，但他们有很多「热气」煎炸的食物，那他们也会上火吗？他们又是怎么解决的？也许从这个角度可以有一条新思路。顺着这个思路，我们来仔细研究下“上火”究竟是什么？ 一、看胡总书记怎么说 中广网4月26日消息(记者聂巧)正在摩洛哥进行国事访问的国家主席胡锦涛北京时间26日凌晨四点在下榻的饭店看望了中国援助摩洛哥医疗队队员代表。 胡锦涛说：“我也希望同志们再接再厉，为发展中摩和中非友好关系作出新的成绩，也希望同志们在力所能及的情况下安排好生活，注意劳逸结合，保证身体健康，刚才我看见几位嘴唇都是红红的，用中医的话讲是上火，用西医的话说缺少维生素，看了心疼。 来源：中广网《胡锦涛看望援助摩洛哥医疗队队员》-04-26 胡总书记用了一个很富有中国特色的“上火”一词来说同志们的嘴唇。嘴部上火应符合口腔“上火”症状，可能是因为缺乏维生素B2导致的唇炎、口角炎，可能是缺乏维生素C导致的牙龈、粘膜出血，更常见的可能是细菌、病毒感染引起的炎症，有的可能还与新陈代谢、内分泌变化有关。不同的病因要做不同的治疗。缺维生素引起的要适量补充维生素，细菌感染引起的要使用抗菌、消炎药。所以胡总书记说缺少维生素还是相当有道理的。（点赞） 有朋友说被上火这个概念坑了近20年。每次口腔溃疡出现，就坚信自己上火了，各种败火，各种傻逼。后来，知道了维生素B2，知道了口腔溃疡，是因为缺维生素B2，而不是tmd上火。（其实更多口腔溃疡的根源在疱疹病毒感染，也有用灭真菌的软膏涂抹，目前没有任何药物可以用以去除在细胞染色体中潜伏的病毒，以后也不太可能，所以“上火”是不可能根除的。最先进的药物只能做到抑制住病毒的复制，不让它爆发。这也是某些人频繁上火的原因，也只能依靠人体自身免疫系统来杀灭。） 二，为什么“上火”呢？ 根据中医的解释：“上火”就是人体阴阳失衡后出现的内热症。其特点是：长痘、牙龈肿痛、咽喉不适，甚至口角溃烂，嘴唇长泡。还可表现为大便干燥、肛门炽热等。中医认为“火”分为实火和虚火，应在辩证基础上清热泄火和滋阴降火，而现代医学并无明确对应的某种疾病，并不是说中国人的身体比较特殊，只有中国人才会“上火”，而是因为“上火”是中医对许多症状的一个笼统、模糊的说法，因素很多。"上火"的历史也远比中医短，也就是近代民间俗语和民间偏方，跟中医没太大关系。因此在现代医学中不可能找到对应的称呼。我倾向于把上火用西医的“炎症和病毒”来解释。 举个两个简单的例子。 很多人说瓜子嗑多了会上火、口腔溃疡。其实呢，是因为瓜子各种调料加的比较多，味比较咸的，形成了局部的高渗环境，口腔黏膜的细胞就会脱水坏死呀，就形成了溃疡。 再比如说疱疹，也就是通常觉得上火嘴角起泡。其实是因为病毒感染人体后，沿神经纤维到皮肤，造成局部的炎症反应。 西医中炎症分有菌和无菌性炎症，细菌能引起人体炎症反应。这样就很好解释了中医的“上火”，气候、饮食中的某些因素刺激了人体，人体产生炎症反应后出现各种“上火”症状，比如说中医认为“狗肉、芒果”燥热，可以解释为很多人对狗肉或芒果中某种蛋白质过敏，吃后容易引起咽喉肿痛。咳嗽各种症状，秋季气候干燥，干燥空气刺激鼻、喉粘膜产生无菌炎症，人就会觉得口干舌燥，咽喉疼痛……这时候如果再继发细菌或病毒感染，口舌生疮，牙龈肿痛等有菌炎症也随之而来。 三、“上火”怎么办？中医方子乃至凉茶都能解决“上火”等问题吗？ 多数人认为上火是吃了什么“火气”比较大的食物引起的，因为据说有无数的食物吃了都容易“上火”。南方人第一个可能就想到要喝凉茶，更多人或者吃牛黄解毒片（丸）之类的清热解毒的中药来清热、降火。在听说中药不能乱吃之后，许多人都有这样的疑问：这些能解决“上火”吗？ 看看方舟子怎么说，下面一段节选自方舟子的博客。 答案：如果“上火”是由于病毒感染引起的，那就没有什么特效药物了，除了对伤口进行必要的消毒、消炎处理防止继发感染，主要还是要注意口腔卫生、多喝水、注意休息，靠自身的免疫抗过去。 比较常见的是疱疹病毒感染引起的口腔炎、口腔溃疡。几乎所有的人身上都感染了疱疹病毒，而且一旦被疱疹病毒感染上，就别想再把它彻底地消灭掉，只能终身携带它了。 要理解这一点，需要知道一点病毒学的常识。病毒感染细胞后，会让自己的遗传物质结合到细胞染色体中，变成染色体的一部分，随着染色体复制、细胞分裂而一代代地传给了新的细胞。所以一旦被疱疹病毒感染上，它就变成了永远潜伏在人体细胞中的敌人，不可能彻底把它清除掉了。但是在某些情况下（例如精神压力大、生了某种疾病），由于某种未知的因素，潜伏的病毒遗传物质会突然被激活，开始复制新的病毒，让细胞死亡、破裂，去感染新的细胞。这时候你就觉得你“上火”了。不过，这个过程一般持续一周左右，然后又恢复正常了。然而，以后病毒还可能再次被激活。 如果你喝了凉茶、吃了清热解毒的中药，几天后觉得“火”被降下去了，其实未必是药物在起作用，而是自然发生的进程。 为了降火而去吃中药，不仅无益，反而可能有害——有中毒的危险。这类中药往往含有有毒物质。 例如许多人都吃过的牛黄解毒片（丸）其实是毒片。每片牛黄解毒片含有50毫克雄黄。雄黄的化学成分为二硫化二砷，遇热分解变成剧毒的三氧化二砷，也就是俗称的砒霜，口服10毫克即可中毒，毫克即可致死。即使你吃的牛黄解毒片是由很正规的药厂生产，也并非就可以放心服用了，因为牛黄解毒片的用量规定一天服4～6片，实际服入雄黄～毫克，竟是雄黄常用量的3～6倍。因为服用牛黄解毒片中毒、出现不良反应的并不罕见，例如《中国药房》在年就报道过38例牛黄解毒片（丸）不良反应，认为可能多由雄黄引起。 即使服用的牛黄解毒片的量不大，没有马上引起中毒，也不能掉以轻心。雄黄中的砷进入体内后，会累积起来，长期服用会导致慢性中毒，对神经、血管、心脏、肝、肾、脾都能造成损伤。虽然有时候为了治疗绝症人们不得不使用毒药（例如砒霜现在被用以治疗某种白血病），但是为了“降火”而去让自己慢性中毒显然是不合算的，无异于饮鸩止渴。硫磺解毒片里还含有大黄，蒽锟类衍生物。确实可以通便，不过会干扰胆红素的代谢，损伤肝脏，长期服用会导致结肠癌。其实高浓度果糖就可以通便，为什么要选择这种毒药呢。 插一句：CCTV台都在放中医养生，附带卖药，特别是很多市级电视台，没有底线，说吃某某中成药能治好高血糖，高血压，心脑血管疾病，癌症.....全TM是以食品的批号在骗那些中老年，不知害惨多少人。 四、还有其他诸多“上火”。（本文的局限性） 上面主要讲指咽喉肿痛，口唇疱疹，口腔溃疡等现象。生活中有的人抑郁、焦虑等精神状况造成的身体症状，疲乏、不适、胸闷气短、不思饮食、失眠、暴躁易怒、天气干燥，造成口干舌燥、皮肤起鳞，嘴唇干裂，皮肤肿疼、呕吐咳嗽也是上火。甚至痔疮也是上火。上火是个大筐，感冒、慢性咽炎、牙龈感染等也都往里装。 几乎任何面部、口、鼻、唇、咽、喉的不适都是上火，再加上各种排便不畅和消化不良，再加上很多精神状态比如焦虑和失眠，内分泌失调比如甲亢糖尿病，营养状况比如三高，心脑血管问题，甚至如果连天气干燥，口干皮肤干都算的话，横跨内科外科心内血液消化精神内分泌肛肠感染骨科皮肤肿瘤饮食营养气候，讲三天三夜也说不完。 下面就用现代科学将一部分“上火”的原因，给你一些平凡的、并不博大精深的答案，适合科学应对。 通俗版： 1.如果你说的是口腔破洞，牙龈红肿的上火，那么这是——口腔溃疡，这多数情况下是由于细菌感染所致，比如你吃饭时烫伤口腔黏膜，进而导致感染，红肿； 2.如果你说的是扁桃体肿大的上火，那么这是——扁桃体炎或者咽炎，同样多是由于细菌感染所致； 如果你是说的眼睛红肿的上火，那么这——可能是由于睡眠不足导致角膜充血，也可能是由于细菌感染； 如果你说的是尿液发黄的上火，那么这——多数是由于饮水不足导致尿液浓度过高，也可能是肾脏出了什么问题导致，又可能是你吃了某些食物，其代谢产物导致了尿液变色； 如果你说的是小便疼痛的上火，那么这——多是由于尿路感染所致，链球菌、衣原体等感染，导致的尿道炎、前列腺炎等； 如果你说的是便秘，那么这——可能是由于缺水，导致大肠对水的吸收过度，也可能是因为你这两天的饮食有问题，比如摄入的纤维等过少导致了肠道蠕动减缓所致。 科学讲： 1.含较高的蛋白质，消化蛋白质后产生较多的尿素氮，引起高渗性利尿和脱水症状。 2.含较高的糖分如荔枝，桂圆。食用后糖分的分解需要维生素B族的参与，过量食用导致短暂的维生素B族匿乏，引发口角炎。 3.比较酸的橘子汁液如果吃多了会损伤口腔粘膜，第二天造成小溃疡。其他较强酸碱性和化学刺激性食品（辣味火锅、酸辣汤、热汤），物理刺激性食品（粗糙的坚果、甘蔗、烧烤）等也会损伤口腔和嘴唇粘膜。牙疼其实大多是牙龈发炎所导致。 4.高糖高脂饮食，造成毛囊油脂分泌增加，产生毛囊炎症和痤疮。同时肠蠕动不足也会大便板结、便秘、痔疮。 5.含有雄激素。如蜂王浆，鹿茸等。因为雄激素可以加快新陈代谢，增加基础代谢率和细胞氧化磷酸化水平，增加脂肪分解等作用。较高水平的雄激素使毛细血管脆性增加，加之产热增加，舆腔干燥，易导致流舆血等症状. 6.含较高的左卡尼汀。如羊肉。左卡尼了可以改善细胞对能量利用，增加机体产热，增加心脏收缩力，扩张血管改善血液循环等。但人体对左卡尼汀的摄入需求有限，高剂量的左卡尼汀会导致皮肤的反应，如皮疹，瘙痒和呼吸道的咽喉炎等症状。 7.含较高的脂肪，脂肪氧化分解需要大量水分参与，同时脂肪的热值离，脂肪的代谢会产生大量的热量。 8.含较高无机盐成分，引起血装晶体渗透压升高，刺激渗透压感受器从而产生渴觉a同时进食无机盐成分也会使ADH分泌降低，使尿液减少，浓缩，尿胆素的浓度相对升高，导致尿黄。尿液浓缩后代谢产物浓度高，刺激尿道也会相应产生辰痛，灼热感。 9.含较高的辣椒戚等刺激性成分。 10.油炸脾制烧烤食物，含大量有毒有害成分，易导致细胞中毒释放炎性因子，炎症因子会导致血管通透性下降导致局部水肿，刺激感觉神经产生痛感，甚至导致发热。 11.坚硬食物，如炒花生瓜子，易损伤口腔黏膜，牙床，引发无菌性炎感染。 一言以蔽之，上火不是一种病，西医都不承认它是一种疾病，充其量就是一个症状罢了。建议怕“上火”的你： ①多吃色彩丰富的蔬菜水果 ②少吃甜食和加工食品改为粗粮全谷物 ③少吃肥肉，拒绝油炸食品。 ④保证休息和运动提高免疫力（再强调一遍，目前没有任何药物可以用以去除在细胞染色体中潜伏的病毒，以后也不太可能，所以“上火”是不可能根除的。最先进的药物只能做到抑制住病毒的复制，不让它爆发，只能依靠人体自身免疫系统来杀灭。增强免疫力是王道。想健身，安徽治疗白癜风的医院北京治疗白癜风哪家医院好呢
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