我们都知道玉米的花样吃法

蒸着吃、煮着吃、炒着吃、烤着吃......

但你知道玉米须也能吃吗？

一根玉米须二两金

不仅能吃，好处也很多呢！

玉米须就是玉米花柱、花头的部分，很多人在买玉米或者吃玉米的时候就会把玉米须丢掉，从药学和营养学上来说这就是一种浪费。

在不少医药书籍中都少不了玉米须的身影，在《中华人民共和国卫生部药材标准》中，它就被收录为常用药材品种。

清热祛火

夏天到了，没有什么比清热祛火这种功效更贴心的了。在身体燥热的情况下，来一杯玉米须茶，能很好的祛除炎热的感觉。

帮助消化

玉米须作为一种常用中草药，在日常生活中用途广泛，能够帮助消化和治疗消化疾病。对于有消化方面问题的人，不妨试试每天喝杯玉米须水，比吃药更健康有效。

消除水肿

玉米须有淡淡的甜味，比较温和，一般人群均可食用，能够消除水肿，有利于尿液排出。对于容易水肿的人，可以家中常备玉米须。

玉米须的利尿作用是肾外性的，能够使身体里的液体通过肾脏的过滤作用后排出体外。所以对各种因素引起的水肿都有一定的疗效。

缓解高血压

玉米须对血压有一定的调节作用，通常作为药材使用。在临床上用于治疗因为肾炎引起的浮肿和高血压。

玉米须中含有皂甙类化合物，可以降低血清胆固醇，对缓解高血压有一定作用。但不能完全用于代替降压药，但是可以跟降压药同时服用，也可能会起到更好的效果。

治疗慢性肾炎

对于治疗慢性肾炎，玉米须也起着不小的作用。主要是对于十岁以下小孩十分有效，但是对于成年人效果一般，可以作为辅助疗法加以治疗。

保护肝胆

玉米须能促进分泌胆汁，能够防止胆部长结石，具有保护肝脏的作用，同时对治疗胆囊炎、脂肪肝还有胆结石也有一定的作用。

加速止血

玉米须含有维生素K，作为止血的药用成分，可以加速血液的凝固过程，当出现牙龈出血、咳血等出血症状时，那就来碗玉米须汤吧。

知道了玉米须的这么多好处，以后就不要扔掉啦。玉米须和玉米一样有淡淡的甜味，要想知道怎么吃，那就看看乐姐的饮食小妙招吧。

龙须茶

把留着须的玉米放进锅内煮，煮沸即可，把汤水倒出饮用，煮出来的玉米须水就是“龙须茶”了。

可以一次性多煮一点放进冰箱，每天喝一杯。“龙须茶”喝下去甜丝丝的，味道很不错。

玉米须煮鸡蛋

取玉米须克，鸡蛋两个，将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻即可。

简单又方便，吃蛋喝汤，既能补充蛋白质，又能喝到营养的甜甜的汤。

薏仁玉米须粥

夏天喝粥是再合适不过的了！薏仁玉米须粥，简单又美味，快来学着做吧~

准备薏仁、大米、鲜玉米须和白茅根。先煮白茅根、玉米须，0分钟后去渣，在汤水中加入薏仁、大米煮成粥即可食用。

玉米须银耳甜汤

把洗净的玉米须装入料盒中，银耳泡发好用剪子剪碎后，加入适量的水，大火烧开转小火煮10分钟，加入玉米须料盒和红糖再煮10分钟，把料盒取出即可。

甜甜的银耳配上富含营养的玉米须，真是天然的保养品！

图片来源：图虫网

玉米须冬瓜皮水

将洗净的玉米须和冬瓜皮放入砂锅中，大火煮开转小火煮30分钟，煮好放少许冰糖就可以喝了。

炎热的夏天喝一碗清爽的玉米须冬瓜皮水，别提有多好了。

图片来源：图虫网

玉米挑的好，玉米须才会好，口感更是错不了。那么，要想吃到好吃的玉米，在挑选上就不能马虎。别说，挑选玉米还真的挺有讲究的！

看缝隙

首先要看玉米须和玉米粒之间有没有缝隙，要挑选玉米须与玉米粒紧密相连的玉米。这样的玉米才更嫩更新鲜。

看饱满度

观察玉米粒是否很饱满。可以用手感受一下，颗粒越多越饱满，玉米越嫩。老一点的玉米颗粒比较小，颜色深黄色，看起来很干涩，吃起来口感就差。

看颜色

看玉米粒的颜色是不是呈黄白色。太黄的玉米显然是有点老，黄色玉米粒中夹杂着白色，看起来更加嫩，吃起来汁水充足，口感更好。

看是否有虫子

看玉米皮周围有没有虫子，在买玉米时一定要拨开玉米皮看看里面的玉米粒。有虫子的玉米也许放的时间长，可能是坏了。

看叶子

观察叶子的颜色，玉米叶子发青绿色，这种玉米更加鲜嫩，而玉米叶子发黄，说明玉米已经变老了。

看玉米粒

观察玉米粒的紧凑感强不强，玉米粒越紧凑，玉米越嫩。用手轻轻的压住玉米，当玉米发软了，玉米的发育就不够好，当玉米压下去感觉很硬，那么吃起来更嫩。

看玉米须

如果发现玉米须都是成绺的，非常的整齐，说明玉米还是比较新鲜的。

要是发现玉米须像一团乱糟糟的草一样，而且还是枯萎的，说明玉米并不新鲜了。还要看玉米须颜色，须的颜色嫩黄，说明玉米也就更加新鲜。

吃玉米的新方式你get到了吗？

喜欢吃玉米的朋友记得留下玉米须

说不定你会爱上它呢~